그동안 상황,시간,체력이 안 받쳐주고 여러모로 여건이 안되었지만 만들고 싶었던 요리에 대한 도전을 하려고 한다.
시간과 체력이 소모되기전에 뭐든지 빠르게해야하는 메뉴를 고를수밖에없다.
메뉴는 “명란올리브오일갈릭 글루텐프리 파스타”
준비 재료는…
올리브오일
명란젓
마늘 1통
글루텐 프리 파스타
물
유기농 버터 1개
파슬리
<후라이팬>
1. 후라이팬에 올리브오일을 두른다.
2. 마늘 슬라이스를 넣고 휘젓는다.
3. 명란젓을 그대로 넣는다. 식감을 살리기 위해 그대로 넣고 익힌후 뽀개면 꼬슬꼬슬 살아난다.
<냄비>
1. 물에 소금 조금 넣고 끓은 물에 파스타면 먹을만치 넣고 해서 6분정도 익힌다. 면수 필요해서 조금 남긴다.
2. 건져서 올리브유를 버무린다. 안 뿔리게 되고 탱글탱글하게된다.
<후라이팬>
1. 면수를 조금 넣고 버터 1개를 넣는다.
2. 버터가 녹으면 준비해둔 파스타면을 투여시키고 휘젓는다. 소스가 흡수되도록.
그릇에 예쁘게 플래이팅 하고 파슬리를 뿌려준다.
“명란올리브오일갈릭 글루텐프리 파스타” 완성.